どうも！
元看護師・
生活習慣病予防アドバイザー・
健康食アドバイザーの
あいこです！
今回は、
血圧降下に良い食材を
紹介します！
とは言うものの
SNSが普及してる中、
何が正しいんだー！！
っと、
叫びたくなりますよね…
今回は、
血圧改善に効果的な食材を
お伝えします！
っと、
その前に
血管や高血圧について
説明します！
血管は、
全身に酸素や栄養を運ぶ
大切な通り道です。
高血圧になると
血管に強い圧力がかかり、
傷ついたり硬くなったり(動脈硬化)
します。
その結果、
血流が悪くなり、
心臓や脳に負担がかかって
心筋梗塞や脳卒中などの
リスクが高まります。
今回は、
血圧降下の良い
食材をお伝えします！
高血圧を放置すると、
命に関わる病気を引き起こす
リスクが高まりますが、
これらの食材を食べ、
改善すれば寿命が延びる
可能性が高くなります！
その食材は、
わかめ・こんにゃく
オクラ・ごぼう
を食べる事です！
これらは食物繊維がが多く
食物繊維には、
①水溶性食物繊維
と、
②不溶性食物繊維
があります。
水溶性食物繊維は、
腸内で余分な
脂質や糖を包みこみ、
体外へにの排出を促し、
また過剰なナトリウムを排出し
血圧を下げます！
不溶性食物繊維は、
便のカサを増し
腸の蠕動運動を促し、
便秘を改善する働きがあります。
これから、
わかめのお味噌汁を
積極的に摂り入れましょう！
ちなみに私が
お勧めする料理は、
根菜とこんにゃくの炒め物です！
今回は、
このレシピを
紹介します！
☆高血圧改善！
根菜とこんにゃくの炒め物☆
材料(２人分)：
・こんにゃく１枚
・ごぼう１本
・人参１本
・ごま油小さじ１
・だし醤油大さじ１
(濃口醤油よりも塩分約４５％
カットになります)
・みりん小さじ１
・一味唐辛子 お好みで
・白ごま適量
作り方：
１．こんにゃくは短冊切りにし、
沸騰湯で１分ほど下茹でします。
(臭み摂り)
２．ごぼうはささがきにし、
水にさらします。
３．人参は細切りにします。
４．フライパンにごま油を熱し、
ごぼうを炒めます。
５．ごぼうがしんなりしてきたら
人参を加えて炒めます。
６．こんにゃくを加え、
全体がしんなりするまで
炒めます。
７．だし醤油とみりんで調味し、
一味唐辛子を加えます。
８．最後に白ごまを振って完成です！
ポイント：
・塩分控えめにするため、
だし醤油を使用します。
・ごぼうと人参は細く切ることで
食感を良くし調味料が
絡みやすくなります。
・一味唐辛子は血行を促進する
効果があります。
・白ごまはカルシウムも補給できます。
このレシピは食物繊維が豊富で
満腹感があり、
塩分も控えめなので、
高血圧のあなたに
適しています。
お好みで七味唐辛子や黒コショウを
加えても
美味しく召し上がれます！
最後まで
ご覧頂いてありがとうございました！
それではまた！
