どうも！
元看護師・
生活習慣病予防アドバイザー・
健康食アドバイザーの
あいこです！
今回は、
血圧改善に良い食材を
ご紹介します！
とは言うものの
今は情報が溢れ返ってて、
結局何がいいの？！
と、
思いますよね・・・
今回は、
血圧降下に最適な食材を
ご紹介します！
その前に
血管や高血圧について
お話します。
血管は、
全身に酸素や栄養を運び、
不要な老廃物を回収します。
高血圧は血管にかかる
圧力(血圧)が慢性的に
高い状態のことです。
血圧が高いと、
血管に負担がかかり続け、
動脈硬化(血管が硬くなる)を
引き起こします。
放置すると、
脳や心臓の重大な病気の原因に
なります。
今回お教えしたい食材は、
徐々に血圧が改善されます。
血圧が改善すると、
将来の健康不安から
解放され、
心が軽くなります。
家族との外食や旅行も
思い切り楽しめるようになり、
毎日がもっと
笑顔で過ごせます！
その食材は・・・
ねぎ・にんにく・ニラ
を食べる事です！
これらは、
スコルジニンが
含まれており、
末梢血管を拡張させ、
血流を良くする作用があります。
また血中コレステロールを
低下させて
動脈硬化を予防します。
血液を固まりにくくして
血栓を防ぐといった効果も
確認されています！
今日から
色々な料理に
ニンニクを加えてみましょう！
私のお勧めは、
ねぎニラ鶏胸肉のさっぱり炒めです！
☆材料(２人分)
・鶏胸肉１枚
・長ネギ１/２本
・ニラ１/２束
・生姜すりおろし小さじ１
・酒大さじ１
・片栗粉大さじ１
・ごま油小さじ２
(A)調味料
・だし醤油小さじ２
・酢小さじ２
・はちみつ小さじ１
・黒コショウ少々
☆作り方
１．鶏胸肉の下ごしらえ
・鶏胸肉はそぎ切りにし、
酒と生姜をもみ込み
１０分程置く
・その後、
片栗粉をまぶしておく
２．野菜の準備
・長ネギは斜め薄切り、
ニラは４ｃｍ程の長さに切る
３．炒める
・フライパンにごま油を熱し
中火で鶏胸肉を焼く
両面に焼き色がついたら弱火にし
蓋をして１分蒸し焼きにする
・長ネギを加えて軽く炒め(A)の
調味料を入れ全体に絡める
・最後にニラを加え
さっと炒めたら火を止める
４．仕上げ
・器に盛り
黒コショウを振って完成！
☆ポイント
・濃口醤油の代わりに
だし醤油を使って塩分４５％カット
・肉に片栗粉をまぶす事で鶏肉が
しっとり柔らかく仕上がる
・酢とはちみつの組み合わせで
減塩しながらコクをプラス
是非作ってみてください♪
最後までご覧頂き
ありがとうございました！
それではまた！
